Вот мы недавно всей семьей решили посетить один из ресторанов города. Так как семейный поход в столь интересное заведение, как правило, для многих является долгожданным событием, мы отнеслись особенно серьезно к выбору ресторана.

Решили сходить именно в ресторан Мамалыга, потому как заинтриговал он нас своим изящным интерьером и возможностью попробовать блюда кавказской кухни.

Первоначально мы заказали по телефону столик, уточнив, что собой представляет ценовая политика заведения. Приятно удивило наличие детского меню, то есть, все порции подавались в меньших объемах. Когда же мы пришли, первое, что бросилось в глаза, - это уютный интерьер ресторана. Казалось, что вокруг тебя царит особенная гармония, которую изредка нарушает вежливое обращение официанта. Всем членам семьи не терпелось попробовать блюда национальной кухни абхазов, которая до наших дней сохранила самобытные черты своего народа.  Неудивительно, почему она так ценится во всем мире. Забегая вперед, стоит отметить, что нам удалось не только попробовать абхазские блюда, но и узнать много нового о национальных традициях Абхазии, о способах приготовления пищи, о вкусах и устоявшихся привычках самих абхазцев. Например, стало известно, что самыми главными понятиями в абхазской кухне являются ацыфа и агуху - мучная пища. Основным же мучным блюдом считается мамалыга, которая готовится из муки кукурузной. В то время как из пшеничной муки делаются различные восточные сладости, пирожки и пироги с сыром – ачашв. Популярностью пользуются различные соления из помидоров, огурцов, кольраби. Особое место занимает аджика, потому как её можно употреблять как с мясными блюдами, так и с молочными, а так же можно заправлять аджикой салаты. Нам удалось попробовать блюдо из домашней птицы с соусом. Это была курица, жаренная на вертеле. Особенно вкусными показались разные сыры, которые делаются из молока, -  ашвлагуан, ашвадза и ашвчапан. Поэтому можем с полной уверенностью сказать, что абхазская кухня, бесспорно,  покорила своим разнообразием блюд и их непревзойденными вкусовыми качествами. Недаром говорят: «Кухня абхазов - это гастрономическая жемчужина Кавказа!»